los informatibos del mes mureto

Ingredientes del Flan

*2 latas de leche condensada
*6 huevos
*2 tazas de leche
*1 taza de azúcar
*2 cucharadas soperas de esencia de vainilla

Preparación del Flan

Se licuan los huevos con la leche y la esencia de vainilla. Se vierte el azúcar sobre un sartén a fuego lento. Mover hasta que se vuelva líquida y tome un color café claro. Vertir poco a poco el azúcar líquida en un molde refractario, ladearlo para que paredes y fondo queden cubiertas de caramelo.

Vertir sobre el molde las leches licuadas, vertir el agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. Tapar y cocer durante unos 25 minutos. Se saca, desmolda y refrigera.


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